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2009年 飲食業部門 グランプリ
立川駅南口から出てすぐのビル6Fにあるこちらのお店。とびきり贅沢な空間で、特別な時間とおいしい本格派イタリアンを楽しめる人気店です。お店のコンセプトや料理のこだわりについてオーナーとシェフのお二人にお話を聞きに行ってみました。
高級感のあるゴージャスな看板。特別な時間を過ごせそうな予感がしますよね。
お店の中は落ち着いた雰囲気。席もゆったりとしていて照明もいい感じです。デートや特別な日のお祝いにもぴったりですね。
お料理はコースのみ。ディナーのおすすめはドリンクを含めた10品のコース(食後のコーヒーを入れると11品)で8,400円(税抜)。素材のよさや品数を考えれば、むしろお得かもしれません。
特別な日をお祝いするためのアニバーサリープランもあります。記念日のためのフルコースやサプライズ、豪華な花束などのサービス付き。1人 10,000円(税抜)。
シェフの杉山知史さんとイタリアピエモンテ州出身のロベルトさん。
立川にお店を開いて12年。このたびリニューアルオープンをして、気分も新たに生まれ変わりました。「オープン当初、これまで立川にない店を創ろうという気持ちで、あえて高級志向のお店を目指しました。居心地のよい空間で四季折々の美味しさを感じていただきたいと思いました」。こう話してくれたのはオーナーの密山晋吾さん。野菜は国立など地元の農家のほか、上野原で育てられた有機栽培の野菜を取り寄せています。「魚は大分県から直送してもらっています。直接交渉して鮮度のよい、おいしい食材を集めています」と話すのはシェフの杉山さん。常に季節を意識したメニューを考えているそうです。ワインの種類も350種ほど。インポーター10社以上と契約をし、人気のある飲みごろのワインやレアなワインをお得な価格で提供しています。
高級感のある大人のイタリアン。ぜひ一度特別な日に訪れてはいかがでしょう。
※記事の内容は掲載時のものです。（2017年2月掲載）
| 店舗名 | Tre Monte |
|---|---|
| 住所 | 立川市柴崎町3-6-6 TSJビル6F |
| 営業時間 | 11:30～14:30(L.O13:30) 17:00～22:00(L.O20:30) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話番号 | 042-528-3320 |
| Webサイト | http://www.tre-monte.com/ |
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