シャロン洋菓子店

創業1980年、街に愛され続ける「思い出の味」

西武拝島線・多摩モノレールの玉川上水駅から柏町・幸町方面へ出て、モノレール沿いを4分ほど歩いたところにあるケーキ屋さん。長い間変わらずに地元の方に親しまれている「思い出の味」をたずねてお邪魔しました。

赤い屋根が目印のかわいい外観。「SINCE 1980」の看板が老舗の証です。営業時間は夜8時半までと長め。仕事の帰りに明かりが灯っていたら、思わず立ち寄ってしまいそうですね。

ショーケースには、お店のテーマカラーを思わせるイチゴを使ったケーキがずらり。40年来の伝統の味は世代を超えて愛されています。

「日々の暮らしにプラスα（アルファ）の彩りを与えてくれるケーキを作り続けたい」と話してくださった2代目の末吉悠人（すえよし ゆうと）さん。

贈り物や手土産に、自慢の焼き菓子やクッキーが詰まったギフトセットはいかがでしょうか？ラッピングも可愛いですね！

サクサクのパイを何層にも重ねて焼き上げたミルフィーユ。先代から受け継がれているカスタードクリームとイチゴがマッチ。イートインスペースですぐにいただけるのが嬉しいですね。ミルフィーユ360円。セットドリンク 250円（価格は税込）。

1980年の創業以来「街のケーキ屋さん」として地域に根ざし、地元のお客様に代々親しまれてきたシャロン洋菓子店。現在は創業者であるシェフ、息子の悠人さんと親子2代でお店を営んでいますが、実は悠人さん、最初はお店を継ぐ気はなく、高校卒業後は就職して働いていたそうです。「離れてみたら逆に実家の仕事に興味が湧いてきて、22歳の時に未経験で転身したんです。その後3店舗で修業を積んでから、2015年に帰ってきました。両親はいつも自由にさせてくれたので、ありがたかったです」と話す悠人さん。北海道のクリームを3種ブレンドした特製の生クリームや自家製ジャム、カスタードクリームなどは、お客様にとっての「思い出の味」でもあるため、40年来の伝統を継承しているそうです。「うちはオーブンも創業当時からずっと同じなんですよ。昔のオーブンなので熱が逃げず、スポンジがしっとり焼き上がるんです。そうやって変わらない味を大切にしつつ、焼き菓子の種類を増やしていったり、新しいことにも挑戦していきたいですね」と悠人さん。取材当日もお客様がひっきりなしに来店されていました。

※記事の内容は掲載時のものです。（2020年2月掲載）