MENU
2011年 審査員特別賞
2016年にリニューアルオープンしたベーカリーカフェ。テラス席も広々していて、のんびり気分でカフェタイムを過ごせます。立川福祉作業所が開いたパン屋さんで、1日10名ほどの方がお店の方と一緒にバックヤードで作業をしています。お食事系のパンから甘いデニッシュ系のパンまで、彩り豊かに並んでいます。
外のテラス席はワンちゃん同伴OK。広々とした木陰のような空間。車の通りも少ないので、焼き立てをほおばりながら、風を感じてくつろげます。
パンのおいしい香りが食欲をそそります。種類は30～40種類。右側のガラス越しに見えるカラフルな石窯でピザを焼きます。
オーダーが入ってから約10分。焼き立てアツアツピザの出来上がり。テイクアウトもOK。※現在ピザはお休みしています。
照り焼きソースが決め手。ヘルシーな豆腐バーガー 250円。メイプルシュガークリームチーズ 140円(価格はすべて税込)。
左から、佐藤美帆さん、山口ももこさん、金子翔一さん、峯岸大輝さん。山口さんは支援員でもあり、BAKUBAKUの責任者の方でもあります。
立川作業所に来る利用者さんたちに働く場所を提供したいという思いもあってスタートしたパン屋さん。「お子さんや地元の人に喜んでもらえるパンづくりを目指しています」と話す山口さん。商品は安心・安全を心掛け、季節によってメニューを入れ替えることで、作る側にもお客様にも楽しみを提供したいそう。「地元のお祭りやイベントには利用者さんを連れて出店し、お店を知ってもらいたいですね」とも。タイミングがよければ、夕方でもアツアツのパンが買えることも多いとか。今後はここでしか買えないオリジナルな味を追求していきたいそうです。
※記事の内容は掲載時のものです。（2017年2月掲載）
| 店舗名 | パンと喫茶と人 BAKUBAKU |
|---|---|
| 住所 | 立川市柴崎町3-13-11 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| 電話番号 | 042-527-2721 |
| Webサイト |
※各店舗の都合により、掲載情報（営業時間・価格等）の変更がある場合がございます。
ご来店の際は直接店舗に営業時間の確認を行なっていただいた上でのご来店をお勧めいたします。
