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店舗紹介
立川アワード受賞 2018年 輝く個店(飲食業部門)

焼き鳥居酒屋 伍楽

居酒屋

美味しい江戸前焼き鳥を味わえる隠れ家のような居酒屋さん

立川駅北口より徒歩3分、路地の一角にあらわれる何やら「ただ者ではない」おしゃれな雰囲気のお店。高まる期待を胸に一歩中に入るとそこは、美味しい匂いと活気あふれるフレンドリーな焼き鳥屋さんでした。

コンクリート打ちっぱなしの粋な店がまえが和モダンな雰囲気。奥から漏れる灯のあたたかさに思わず吸い寄せられます。

オープンキッチンを囲むカウンター席は、目の前でダイナミックな調理風景を見られるのが醍醐味。そのほか奥にテーブル席、2階には掘りごたつフロアや完全個室もあるため、ひとりでも大人数でも楽しめます。

備長炭を多めに使って強火で表面をこんがり焼き上げる江戸前伝統強火焼きが自慢の焼き鳥は、水分が抜けにくいため、ジューシーな食感が自慢。

写真左から時計回りに、ししとう230円。こころ(ハツ)160円。砂肝160円。かしら180円。ふりそで170円。はらみ170円。皮160円。(すべて税抜)

とびきりのスマイルと心づくしのおもてなしスピリットが素敵な、店長の大澤央(おおさわ ひろ)さん。

以前は北口駅前にあったお店が現在の場所に移転したのは2013年。地元のお客様はもちろん、会社帰りのお客様も多いのだとか。「目標は、もっと地域に愛され、いずれは街の資産と言えるようなお店になること」と話す大澤さん。10年来のタッグを組む料理長と、日々美味しい料理の研究を重ねつつ、居心地のよいお店づくりのためのスタッフ教育に力を入れているそうです。「基本的なことですが、人の立場に立ってお客様の心の背景を考えることの大切さを若いスタッフには伝えています。これからも意欲のある新しい人たちがどんどん来てくれて、一緒にお店を盛り上げていけたら嬉しいですね」と大澤さん。この日もスタッフの皆さんの明るい笑顔とてきぱき働く姿が輝いていました。

店舗基本情報

店舗名 焼き鳥居酒屋 伍楽
住所 立川市曙町1-30-16
営業時間 月~土/11:30~23:30(L.O.22:30)
日・祝日/11:30~22:00(L.O.21:00)
定休日 年末年始
電話番号 042-521-5200
Webサイト https://gorakutachikawa.owst.jp/

※各店舗の都合により、掲載情報(営業時間・価格等)の変更がある場合がございます。
ご来店の際は直接店舗に営業時間の確認を行なっていただいた上でのご来店をお勧めいたします。

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